Anglesey – kastrol s vejci a bramborovou kaší v bešamelové omáčce

Anglesey - kastrol s vejci a bramborovou kaší v bešamelové omáčce

Porce: 4 osob | Čas na přípravu: 75 minut

Anglesey Eggs je tradiční velšský kastrol. Tento pokrm pochází z velšského ostrova Anglesey a skládá se z vajec natvrdo zapečených v sýrovo-bešamelové omáčce s pórkem a bramborovou kaší v troubě. Pokrm je super jemný, chutná neuvěřitelně lahodně a velmi snadno se připravuje.

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )
Anglesey - kastrol s vejci a bramborovou kaší v bešamelové omáčce
Anglesey - kastrol s vejci a bramborovou kaší v bešamelové omáčce

Porce: 4 osob | Čas na přípravu: 75 minut

Anglesey Eggs je tradiční velšský kastrol. Tento pokrm pochází z velšského ostrova Anglesey a skládá se z vajec natvrdo zapečených v sýrovo-bešamelové omáčce s pórkem a bramborovou kaší v troubě. Pokrm je super jemný, chutná neuvěřitelně lahodně a velmi snadno se připravuje.

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )

Spropitné!

Nepečený tvarohový koláč s limetkou a mátou
K receptu

Sezóna: Léto, Podzim, Zima, jaro | Kraj: Evropa | Příprava: Péct, Vařit v páře | Jídelní lístek: kastrolky | Kuchyně: velšská kuchyně

Ingredience

  • 500 g brambor
  • 125ml smetany
  • 100g másla
  • 2 pórek
  • 100ml vody
  • 50g mouky
  • 500ml mléka
  • 100g sýra
  • Sůl, podle chuti
  • Černý pepř, podle chuti
  • 3-5 vejce
  • 1 lžička rostlinného oleje

Instrukce

  • Oloupejte a omyjte brambory.
  • Nakrájejte na středně velké kostky.
  • Vařte v hrnci asi 20 minut do změknutí a slijte vodu.
  • K bramborám přidejte smetanu a polovinu másla.
  • Přidejte brambory rozmačkejte šťouchadlem na brambory, dokud nezískáte kaši.
  • Očistěte a omyjte pórek a osušte.
  • Bílou stopku pórku nakrájejte na tenké kroužky.
  • Pórek dejte na pánev a přidejte vodu.
  • Uvařte v páře pórek asi 10 minut do změknutí.
  • Nalijte do misky.
  • Vejce vařte natvrdo v jiném hrnci asi 10 minut.
  • Propláchněte studenou vodou a nechte úplně vychladnout.
  • Pro bešamel přidejte zbývající máslo na pánvi rozpustíme na mírném ohni.
  • Za stálého míchání přidáme mouku a uděláme jíšku.
  • Postupně metličkou vmícháme mléko.
  • Nastrouháme sýr a přidáme do bešamelu.
  • Přibl. Vařte 3-5 minut, dokud se všechny ingredience nespojí.
  • Sýr a bešamelovou omáčku osolte a opepřete podle chuti.
  • Do bramborové kaše přidejte dušený pórek.
  • Dochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte.
  • Oloupejte vejce a podélně rozpůlte nebo rozčtvrťte.
  • Zapékací misku vymažte trochou oleje.
  • Přidejte pórek a bramborovou kaši a uhlaďte.
  • Vejce dejte na kaši a lehce zatlačte.
  • Nalijte přes ně bešamelová omáčka.
  • Zapékací mísu umístěte na střední polici trouby.
  • Pečte při 180°C asi 15 minut dozlatova.
  • Vyndejte z trouby kastrol ve stylu Anglesey.
  • Ozdobte s nasekanou petrželkou, chcete-li, a ihned podávejte.

    • Nádobí

    • kuchyňská váha
    • odměrka
    • čajová lžička
    • škrabka na zeleninu
    • nůž
    • prkénko
    • pánev
    • šťouchadlo na brambory
    • pánvička
    • vařečka
    • miska
    • šlehačka
    • struhadlo
    • kastról

    Spropitné!

    Boloňské těstoviny z omáčky z mletého masa na tagliatelle
    K receptu

    To by mohlo být také zajímavé

    Vydatný bramborový koláč s mletým masem a cibulí

    Vydatný bramborový koláč s mletým masem a cibulí

    Krémové rizoto s krevetami, česnekem a parmazánem

    Krémové rizoto s krevetami, česnekem a parmazánem

    Zdravá velikonoční snídaně s celozrnným chlebem, sýrem a rajčaty

    Zdravá velikonoční snídaně s celozrnným chlebem, sýrem a rajčaty

    Pikantní grilovaný hovězí patty burger s pikantní omáčkou

    Pikantní grilovaný hovězí patty burger s pikantní omáčkou

    Vynikající kuřecí polévka s císařskou zeleninou a nudlemi shirataki

    Vynikající kuřecí polévka s císařskou zeleninou a nudlemi shirataki

    Vydatná masová polévka s uzenou slaninou, rajčaty a tuřínem

    Vydatná masová polévka s uzenou slaninou, rajčaty a tuřínem

    Fitness snídaně s omeletou, avokádem a brokolicí

    Fitness snídaně s omeletou, avokádem a brokolicí

    Rychlé velikonoční cukroví s cukrovými vejci

    Rychlé velikonoční cukroví s cukrovými vejci

    Jogurt s tvarohem, mangem, chia semínky a ořechy

    Jogurt s tvarohem, mangem, chia semínky a ořechy

    Quinoa kaše s jablkem, rozinkami a skořicí k snídani

    Quinoa kaše s jablkem, rozinkami a skořicí k snídani

    Květáková krémová polévka s jablky a cibulí

    Květáková krémová polévka s jablky a cibulí

    Lehká krémová polévka s ředkvičkami, bramborami a mlékem

    Lehká krémová polévka s ředkvičkami, bramborami a mlékem

    Pečený losos s miso pastou a rýžovým vínem v troubě

    Pečený losos s miso pastou a rýžovým vínem v troubě

    Velikonoční menu – Upečte si na Velikonoce pěkné koláčky s…

    Velikonoční menu – Upečte si na Velikonoce pěkné koláčky s…

    Další recepty