Aromatické dušené zelí s mrkví a klobásou
Ingredience
- 1 kg bílého zelí
- 2 mrkev
- 3-4 lžíce rostlinného oleje
- 200 ml vody
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 5 koření pepř
- Černý pepř, podle chuti
- 1 bobkový list
- 300 g párky
- sůl, podle chuti
- kopr, volitelné
Instrukce
- Zelí nakrájíme najemno.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo.
- V hluboké pánvi rozehřejeme rostlinný olej.
- Mrkev opékáme na oleji 4–5 minut, dokud nezměkne.
- Vmícháme zelí .
- Přikryjte a vařte 15 minut.
- Zalijte vroucí vodou.
- Vařte dalších 30 minut.
- Do zelí přidejte rajčatový protlak, nové koření, černý pepř a bobkový list.
- Promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 7 minut.
- Nakrájejte klobásy a přidejte do pánve.
- Okořeníme podle chuti a dobře promíchejte.
- Nechte provařit dalších 5 minut.
- Podušené zelí podávejte s nasekaným koprem, chcete-li.
Nádobí
- nůž
- škrabka na zeleninu
- hluboká pánev
- lžíce na míchání
