Bílý fazolový hummus s česnekem
Ingredience
- 2 hlavy česneku
- 5-6 lžic olivového oleje
- Sůl, podle chuti
- 850g konzervovaných bílých fazolí
- 65g tahini
- 3 lžíce citronové šťávy
- Černý pepř, podle chuti
Instrukce
- Předehřejte troubu na 220°C.
- Odřízněte horní část cibulí česneku, aby byly vidět stroužky.
- Cesnekové cibulky zalijte 1 lžící olivového oleje a osolte.
- Potom česnek zabalte cibule v hliníkové fólii a vložte do předehřáté trouby Pečte asi 30 minut, dokud nezměknou.
- Nechte mírně vychladnout a oloupejte cibule česneku.
- Fazole sceďte a nechte si asi 1/2 šálku tekutiny.
- Fazole, česnek, olivový olej, tahini a citronová šťáva v misce Vložte do mísy a promíchejte.
- Dochuťte solí a pepřem a zalijte trochou odložené fazolové tekutiny.
- Vše rozdrťte tyčovým mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu .
- Pokud je hummus příliš hustý, můžete přidat trochu více fazolové tekutiny.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- hliníková fólie
- síto
- miska
- mixér
