Borůvkový koláč s krémovou náplní a kardamomem
Ingredience
Těsto
- 100g másla + na vymaštění
- 100g hnědého cukru
- 1 vejce
- 100g žitné mouky
- 100g pšeničné mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 špetka kardamomu, mletého
Náplň
- 250g zakysané smetany
- 1 vejce
- ¼ lžičky kardamomu, mletý
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 lžíce hnědého cukru
- 250g borůvek
Instrukce
Připravte těsto
- Předehřejte troubu na 190°C.
- Vymastěte pečicí formu máslem.
- Pomocí mixéru ušlehejte změklé máslo s cukrem do hladka a nadýchané hmoty.
- Do másla přidejte vejce a prošlehejte znovu.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva a kardamom a vypracujte hladké, měkké těsto.
- Těsto vložte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete rukama, přitlačte na dno a boky.
- Těsto propíchejte vidličkou .
- Základ pečte v předehřáté troubě 10 minut, poté nechte mírně vychladnout.
Připravte náplň
- V misce smíchejte zakysanou smetanu, vejce, kardamom, vanilkový extrakt a cukr do hladka.
- Na předpečený základ rozetřete borůvky.
- Nalijte na něj smetanovou náplň.
- Dort pečte v předehřáté troubě 20-30 minut, dokud náplň nezhoustne.
- Borůvkový koláč nechte v místnosti odpočinout teplotu po dobu 30-40 minut, aby bylo snazší řezání.
Nádobí
- miska
- ruční mixér
- šlehačka
- pekáč
- vidlička
