Bramborové placky s cuketou a mrkví
Ingredience
- 500 g cukety
- Sůl, podle chuti
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Bylinky, petržel, kopr
- 2 vejce
- 4 polévkové lžíce mouky
- Pepř, podle chuti
- 2 polévkové lžíce rostlinný olej
Instrukce
- Cukety nastrouhejte najemno na struhadle.
- Jemně osolte a nechte 10 minut odstát, dokud sůl neodstraní vodu z cuket.
- Cukety vložte do síta a jemně vymačkejte
- šťávu který se vytvoří rukama .
- Nastrouhejte mrkev na středním struhadle.
- Cibuli nakrájejte nožem najemno.
- Prolisujte česnek lisem na česnek.
- Čerstvé zelené bylinky nasekejte na malé kousky.
- Smíchejte zeleninu s bylinkami, vejce a vmícháme mouku.
- Dochutíme solí a pepřem, znovu promícháme a tvoříme bramboráky.
- Na pánvi rozehřejeme olej.
- Bramborové placky dáme po dávkách a smažíme dávejte na mírném ohni 3-5 minut z každé strany do zlatova.
- Aby bramboráky zůstaly teplé, vložte je do kastrolu, přikryjte hliníkovou fólií a vložte do trouby předehřáté na 180°C na cca 10 -12 minut.
Nádobí
- struhadlo
- miska
- síto
- pánev
- obraceč
- lis na česnek
