Brusinková omáčka s brandy a pomerančovým džusem
Ingredience
- 650-700 g brusinek, čerstvých nebo mražených
- 1¹⁄₂ šálek třtinového cukru
- ¹⁄₂ šálek pomerančové šťávy
- 4 lžíce brandy
- 1 lžíce pomerančové kůry, strouhaná
Instrukce
- Vložte brusinky do hrnce.
- Přidejte cukr a pomerančovou šťávu.
- Míchejte, za stálého míchání přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a za stálého míchání vařte 10 minut.
- Přidejte koňak.
- Vmíchejte pomerančovou kůru.
- Nechte provařit dalších 10 minut.
- Stáhněte brusinkovou omáčku z ohně.
- Podávejte s masem nebo přílohou dle vlastního výběru.
Nádobí
- hrnec
- lžíce na míchání
