Caprese se smaženým lilkem, rajčaty a mozzarellou

Caprese se smaženým lilkem

Vegetariánský recept na křupavý smažený lilek se šťavnatými, čerstvými rajčaty a krémovou mozzarellou. Pečené plátky zeleniny v této verzi italského předkrmu Caprese skvěle doplňují klasickou kombinaci mozzarelly, rajčat a pikantní bazalky.

Prosím, ohodnoťte recept

5 hvězdiček z 3 hlasů

Složení

  • 1 lilek
  • 2-3 rajčata
  • 250 g mozzarelly
  • sůl, podle chuti
  • černý pepř, podle chuti
  • 2 lžíce olivového oleje
  • ½ svazek bazalky
  • balzamikový ocet, podle chuti
  • pesto, ochutnat Taste

Pokyny

  1. Nakrájejte lilek, rajčata a mozzarellu na kroužky.
  2. Lilek posypte solí, pepřem a pokapejte olivovým olejem.
  3. Opečte kolečka lilku na rozehřáté pánvi do měkka, 2 až 3 minuty na každé straně.
  4. Na talíři naaranžujte rajčata, lilek a mozzarellu do kruhu, střídavě mezi plátky zeleniny a sýra.
  5. Zeleninu a mozzarellu posypte lístky bazalky, pokapejte balzamikovým octem a podle chuti přidejte pesto.

Nádobí

  • nůž
  • prkénko
  • pánvička
  • talíř

Nejnovější recepty