Carpaccio – lehký italský rajčatový předkrm s kapary
Ingredience
- 3 rajčata, velká
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 1 lžička balzamikového octa
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky kapar
- 8-10 lístků bazalky
- 8-10 listy koriandru nebo petrželky
Instrukce
- Omyjte rajčata a nakrájejte je na tenké plátky.
- Plátky rajčat položte na plochý servírovací talíř.
- Posypte zeleninu solí a pepřem.
- Pokapejte balzamikovým octem a olivovým olejem.
- Rozložte kapary a bylinky přes carpaccio a podávejte předkrm.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- servírovací talíř
