Chutné kančí těsto s bylinkami a česnekem
Ingredience
- 1,5-2 kg šunky z divočáka
- 100 ml olivového oleje
- 60 ml sójové omáčky
- 50 ml suchého bílého vína
- ½ lžičky petrželky, sušené
- ½ lžičky bylinek rozmarýnu, sušených
- 20 ml balzamikového octa
- 7 g soli
- 1 paprika
- 1 stroužek česneku
- 5 g pepře
Instrukce
- Divočí šunku dobře opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
- Pomocí mixéru spojte všechny ingredience na marinádu.
- Potom šlehejte 2–3 minuty.
- Jakmile směs zhoustne a je světlá barva, marináda je hotová .
- Marinádou přelijeme maso, necháme přikryté 24 hodin v lednici.
- Troubu předehřejeme na 180°C.
- Do misky vložíme divočáka, přelijeme marinádou, pevně zabalte do alobalu a nechte 2,5 hodiny Vařit.
- Vyjměte maso z alobalu a grilujte asi 5 minut.
- Pečeného divočáka můžeme podávat s vařenými bramborami s nakládanými rajčaty a okurkami.
Nádobí
- papírové utěrky
- kuchyňský robot
- miska do trouby
- hliníková fólie
