Chutný špenátový lososový závitek na silvestrovskou párty

Instrukce

1. Vymačkejte citronovou šťávu a smíchejte s vodou.
2. Vodu s citronem nalijte na želatinu a nechte chvíli odstát.
3. Mezitím připravte těsto na vále: oddělte žloutky od bílků.
4. Z bílků ušleháme tuhou pěnu.
5. Kopr nasekáme nadrobno.
6. Rozmražený špenát, kopr, žloutky a mouku dáme do mixéru.
7. Rozmixujeme do hladka.
8. Vmícháme ušlehaný sníh z bílků a jemně promícháme.
9. Položte plech s vymaštěným pečicím papírem.
10. Navrch rozetřete špenátové těsto a rozetřete do tenké vrstvy.
11. Vložte do trouby předehřáté na 160 stupňů na 10 minut.
12. Vyjměte těsto a položte na kousek alobalu.
13. Nechte vychladnout.
14. Na náplň smíchejte dohromady smetanový sýr, zakysanou smetanu a zředěnou želatinu.
15. Rybu nakrájejte na malé kousky.
16. Položte připravenou náplň a ryby, včetně kapar, chcete-li, na vychlazeném špenátovém základu.
17. Celé to srolujte a vložte na 2 hodiny do lednice zabalené v hliníkové fólii.