Cibulový koláč se smaženou cibulkou, zakysanou smetanou a sýrem

Instrukce

Uhněteme těsto

1. Rozpuštěné máslo dejte do mísy.
2. Dochuťte solí a přidejte celozrnnou mouku.
3. Několik minut tyto ingredience intenzivně míchejte, aby vzniklo hladké těsto.
4. Přidejte 45 g zakysané smetany a důkladně promíchejte.
5. Jedno Uhněteme měkké, nelepivé těsto.
6. Těsto vytvarujte do koule a zabalte do potravinářské fólie.
7. Těsto vložte na 90 minut do mrazáku.

Připravte náplň

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké kroužky.
2. Cibuli vložte do misky.
3. Přidejte hnědý cukr, trochu soli a pepře.
4. Dobře promíchejte.
5. Na pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej.
6. Přidejte cibuli .
7. Smažte dozlatova za pravidelného míchání.
8. Zbývající zakysanou smetanu vložte do hluboké mísy.
9. Okořeníme podle chuti.
10. Rozklepněte vejce a šlehejte je mixérem asi dvě minuty.

Udělejte cibulový koláč

1. Vyndejte křehké těsto z mrazáku a rozválejte ho na tenko.
2. Den těsto ve v Položte připravenou formu na dort.
3. Navrch rozetřete šťavnatou cibulovou náplň a trochu ji zploštte.
4. Polijte rozšlehaným vejcem.
5. Posypte strouhaným sýrem.
6. Dort pečte 50 minut v předehřáté troubě na 175 stupňů.
7. Cibulový koláč ochlaďte a podávejte na velkém talíři.