Cuketové špagety s boloňskou čočkou – veganské těstoviny
Ingredience
- 4 cukety, cca 1 kg
- 240 g čočky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule, velká, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku
- 400-450 ml
- zeleninový vývar
- 3 rajčata nakrájená na kostičky
- 1 Cibule
- 400g Rajčata, nakrájená, konzervovaná
- Sůl, podle chuti
- Pepř, podle chuti
- petržel nakrájená
- Bazalka nakrájená
- Chili, nakrájená, volitelně
Instrukce
- V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek.
- Přidejte červenou čočku a nechte krátce orestovat.
- Podlijte zeleninovým vývarem.
- Vše povařte a vařte asi 15 minut na nízký oheň.
- Přidejte nakrájená rajčata.
- Přidejte rajčata z konzervy.
- Dochuťte solí, pepřem a chilli.
- Přidejte čerstvé bylinky a dobře promíchejte.
- Pomocí spiralizéru nakrájejte cukety na špagety.
- Zoodle v jednom Dejte do sítka a zalijte vroucí vodou.
- Cuketové špagety naservírujte na talíře s čočkovou boloňkou a vychutnávejte.
Nádobí
- Spirálový řezač
- Nůž
- Prkénko
- Hrnec
- Dřevěná lžíce
- Síto
