Domácí zmrzlina s rybízem a vanilkou

6 osob | 155 minut

Domácí, krémová a lahodná zmrzlina z černého rybízu. K přípravě této zmrzliny nepotřebujete zmrzlinovač ani jiné speciální kuchyňské náčiní. Je velmi snadná a rychlá na přípravu a v létě opravdová lahůdka.

Hodnocení: Ø 5 ( 4 hlasů )
Domácí zmrzlina s rybízem a vanilkou
Domácí zmrzlina s rybízem a vanilkou

6 osob | 155 minut

Domácí, krémová a lahodná zmrzlina z černého rybízu. K přípravě této zmrzliny nepotřebujete zmrzlinovač ani jiné speciální kuchyňské náčiní. Je velmi snadná a rychlá na přípravu a v létě opravdová lahůdka.

Hodnocení: Ø 5 ( 4 hlasů )

Ingredience

  • 500 g černého rybízu
  • 150 g cukru
  • 300 ml smetany ke šlehání, min.33 % tuku, studená
  • 1 ČL vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Při přípravě zmrzlinové směsi umístěte do mrazáku velkou zakrytou nádobu.
  2. Omyjte bobule a vložte je do hrnce a přiveďte k varu na středně vysokém ohni.
  3. Rybíz by měl začít praskat a uvolní šťávu.
  4. Propasírujte bobule sítem, abyste odstranili slupky a semena.
  5. Zatímco jsou bobule ještě teplé, rozpusťte v nich cukr a vanilkový cukr.
  6. V případě potřeby přidejte více cukru.
  7. Nechte bobule vychladnout.
  8. Pomocí mixéru ušlehejte studenou smetanu do nadýchané krémové hmoty.
  9. Nalijte smetanu do směsi bobulí a jemně promíchejte.
  10. Nalijte tekutou zmrzlinovou směs do studené nádoby.
  11. Vložte do mrazničky alespoň na 2 hodiny, aby dezert mohl zmrazit.
  12. Vyjměte zmrzlinu z mrazničky 20-30 minut před podáváním, abyste si usnadnili porcování.

Nádobí

  • Nádoba s víkem, široká, vhodná do mrazáku
  • Ocelová nádoba
  • Síto
  • Blender