Drobený rybízový koláč s mandlemi a smetanou
Ingredience
Těsto
- 120 g másla
- 200 g mouky
- 1 špetka soli
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 2- lžíce vody
Náplň
- 50 g loupaných mandlí
- 300 g černého rybízu
- 50 – 70 g cukru
- 1 vejce
- 150-200 ml smetany
- moučkový cukr, podle chuti
Instrukce
Těsto
- 100 g vychlazeného másla nakrájíme na malé kousky.
- Smícháme s prosátou moukou, solí a cukrem.
- Vajíčko rozšleháme s vodou a část vaječné směsi přidáme do drobenky, těsto by mělo být elastické .
- Ne všechna vaječná směs je potřeba.
- Těsto vložte do mrazícího sáčku a dejte do mrazáku na 35-40 minut.
Plnění
- Mandle několik minut smažte na pánvi bez oleje .
- Nechte je vychladnout a přidejte Nakrájejte nožem na malé kousky.
- Smíchejte rybíz s cukrem a mandlemi.
Dort
- Těsto rozválejte a vložte do vymaštěné formy nebo formy na koláč.
- Stiskněte dno dolů a vytáhněte okraj nahoru.
- Několik vpichů do těsta vidličkou.
- Bobule rovnoměrně rozmístěte po povrchu těsta.
- Rozklepněte vejce se smetanou a nalijte na rybíz.
- Rybízový koláč pečte při 180 °C cca 30 minut.
- Před podáváním koláče s práškovým zukem posypat ker.
Nádobí
- ruční mixér
- mixovací mísa
- pánev
- nůž
- prkénko
- příbory
- forma na koláč
- třepačka na moučkový cukr
