Dušený králík s cibulí v rajčatové omáčce na víně
Ingredience
- 1-1½ kg králíka
- 1 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 2-3 lžíce rostlinného oleje
- 800 g rajčat ve vlastní šťávě
- 1 bobkový list
- 1-2 snítky tymiánu
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 100 ml bílého vína, suché
Instrukce
- Nakrájejte králíka na kousky.
- Nakrájejte cibuli na čtvrtky.
- Česnek nakrájejte.
- Na středním plameni rozehřejte olej na pánvi.
- Opečte maso ze všech stran a dejte na talíř .
- Cibuli a česnek Vložte do pánve, vařte 3 až 4 minuty.
- Nakrájejte rajčata na malé kousky a přidejte do pánve spolu se šťávou.
- Přidejte bobkový list a tymián.
- Sůl a pepř a polijte vínem.
- Jakmile se tekutina přivede k varu, vraťte králíka do pánve.
- Přikryté vařte na mírném ohni asi 1 hodinu a 15 minut. Poté poklici sejměte.
- Dušeného králíka nechte ještě čtvrt hodiny vařit a poté podávejte s přílohou dle vlastního výběru.
Jako příloha je ideální rýže nebo zelenina.
Nádobí
- pánvička
- nůž
- prkénko
- talíř
