Dušený losos s koprem a citronem
Ingredience
- 2 stroužky česneku
- ½ citron
- 4-5 snítek kopru
- 2 kusy filetu z lososa, každý po 180-200 g
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky černého pepře
Instrukce
- Česnek oloupeme, nastrouháme najemno.
- Citron nakrájíme na plátky a dáme do hrnce spolu s koprem.
- Zalijeme vodou a přivedeme k varu pod pokličkou na vysokém ohni.
- Pozor, aby přeteklo velké množství vody, která se dostane dovnitř, aby se nedotýkala dna parního hrnce.
- Snižte teplotu na minimum, minutu nebo dvě vařte.
- Filety odstraňte z kůže.
- Dochuťte solí a pepř.
- Vložku pařáku lehce potřete olejem nebo postříkejte sprejem na vaření.
- Položte rybu navrch a vložte do hrnce.
- Vařte na vysoké teplotě pod pokličkou asi 5-7 minut.
- Vyjměte dušený losos, podávejte se zeleninou nebo přílohou dle vlastního výběru.
Doba vaření se může mírně lišit v závislosti na tloušťce kousků ryby. Podle tohoto receptu lze rybu připravit i v elektrickém parním hrnci.
Nádobí
- nůž
- struhadlo
- prkénko
- pánev
- parník
