Dýňová polévka Hokkaido s cibulí, česnekem a smetanou
Ingredience
- 600 g dýně
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce zeleninového vývaru / kořenící pasty
- 600-700 ml vody
- sůl, podle chuti
- pepř, podle chuti
- bylinky, podle chuti
- Zakysaná smetana, podle chuti
- Dýňová semínka, podle chuti
Instrukce
- Dýni Hokkaido zbavte semínek a nakrájejte na velké kousky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- V hrnci orestujte cibuli na olivovém oleji, dokud nebude průhledná, a přidejte prolisovaný česnek.
- Přidejte dýni kousky a zalijte vodou.
- Kořenící pasta / Přidejte zeleninový vývar a nechte polévku vařit asi 18 minut, dokud dýně nezměkne.
- Dýňovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem, dochuťte solí a pepřem.
- Polévku z dýně Hokkaido podávejte s dýňovými semínky a bylinkami nebo zakysanou smetanou.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- hrnec
- lis na česnek
- mixér
- lžíce na mixování
