Emoji narozeninový dort vyrobený z listového těsta a fondánu

Instrukce

Připravte těsto

1. Do studené vody nalijte citronovou šťávu.
2. Vejce vyšlehejte do pěny a přidejte citronovou vodu a sůl.
3. Na pracovní plochu prosejte mouku.
4. Potřete studené máslo nakrájené na kostičky.
5. Mouka a máslo nožem na sekání.
6. Ve směsi udělejte důlek a nalijte do něj vaječnou směs.
7. Celé to zpracujte na těsto.
8. Těsto rozdělte na 10-12 kousků a vytvarujte kuličky .
9. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 1 hodinu odležet v lednici.
10. Poté každou kuličku rozválejte na tenko na pečícím papíru.
11. Vystřihněte nebo vyrazte kruh o průměru cca 24- 26 cm.
12. Kruh několikrát propíchněte vidličkou.
13. Pečící papír s kruhem Umístěte kruh a ozdoby na plech.
14. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 7-10 minut.

Připravte smetanu

1. Přiveďte mléko k varu.
2. Smíchejte žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem.
3. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
4. Horké mléko do vajec Přidejte cukrovou směs a promíchejte.
5. Vařte smetanovou směs na středním plameni za stálého míchání.

Sestavte dort

1. Vychladlý základ vložte do formy.
2. Potřete vychlazeným krémem.
3. Položte druhý základ navrch a znovu potřete krémem.
4. Všechny ostatní základy zpracujte stejným způsobem.
5. Namažte krémem i okraje dortu a potah.
6. Nakrájejte řezy a posypte jím dort nahoře a na stranách. Může být také posypán opečenými
7. mandlovými lupínky.
8. Dort dejte na 6-8 hodin do lednice.

Ozdobte dort

1. Vyválejte žlutý fondán a zakryjte jím celého Napoleona.
2. Dort oči a ústa Vystřihněte černý, bílý a červený fondán pro emotikony a položte na žlutý fondán.