Epiphany dort z kynutého těsta s rozinkami a perličkovým cukrem
Ingredience
- ½ kostky droždí
- 250 ml mléka, vlažného
- 50 g másla, rozpuštěného
- 500 g mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžíce cukru
- 1 vejce
- 100 g rozinek
- 1 mandle
- 1 vaječný žloutek, na potření
- 1 polévková lžíce smetany
- 20 g hrubého cukru, na posypání
Instrukce
- Rozdrobte droždí a vmíchejte lžíci mléka.
- Smíchejte rozpuštěné máslo a mléko v míse stojanového mixéru.
- V míse smíchejte mouku a sůl a prosejte do směsi másla a mléka.
- The Přidejte rozmíchané droždí s cukrem a rozšlehaným vejcem.
- Celé to asi 10 minut hněťte v těsto.
- Do těsta zapracujte rozinky.
- Kváskové těsto nechte přikryté na teplém místě vykynout.
- Ze čtvrtiny vytvarujte těsto do koule.
- Kuličku umístěte do středu vymaštěné formy.
- Zbylé těsto použijte k vytvarování menších kuliček.
- Do jedné z kuliček schovejte mandli.
- Umístěte kuličky kolem středové koule do formy na pružinu.
- Těsto rozdrťte směsí rozšlehaného vejce a smetany.
- Posypte krystalovým cukrem.
- Dort Epiphany nechte 20 minut kynout.
- Předehřejte troubě na 180 °C.
- Dort Epiphany pečeme asi 35-40 minut při 180 °C.
Kdo najde v dortu mandle, stane se na jeden den králem!
Nádobí
- stolní lžička
- kuchyňský robot
- miska
- miska
- šlehačka
- pružinová pánev
