Gazpacho s rajčaty, okurkami a paprikou – Studená zeleninová polévka

Porce: 4 osob | Čas na přípravu: 80 minut

Tato studená zeleninová polévka je nejen lahodná, ale i zdravá. V tomto receptu je polévka gazpacho připravená z rajčat, okurky a papriky a dokonale vyvážená česnekem a jablečným octem. Skutečný vitaminový posilovač a vítané osvěžení zejména v horkých slunečných dnech.

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )

Porce: 4 osob | Čas na přípravu: 80 minut

Prohlédněte si recept:

Ø 5 z 5 hvězdiček ( 4 hlasů )

Spropitné!

Srdíčka z listového těsta plněná třešňovým džemem – skvělý nápad na Valentýna

K receptu

Sezóna: Léto | Kraj: Evropa | Příprava: Příprava za studena | Jídelní lístek: Veganské, Vegetariánské, polévky | Kuchyně: Španělské recepty

Ingredience

1 rajče, velké
okurky okurky
1 červená paprika
1 cibule, malá
2 stroužky česneku
sůl, podle chuti
černý pepř, podle chuti
2 lžíce olivového oleje
500 ml rajčat šťáva
1 lžíce jablečného octa
1-2 plátky chleba
Sušená bazalka, podle chuti

Instrukce

Oloupejte rajče a 3 okurky.
Veškerou zeleninu nakrájejte na velké kostky.
Přidávejte zeleninu po dávkách do mixéru.
Dochuťte solí a pepřem.
Přidejte 2 lžíce olivového oleje a rajčatovou šťávu.
Polévka Nalijte do hrnce.
Přidejte jablečný ocet.
Polévku nechte asi 1-2 hodiny vychladit v lednici.
Plátky chleba nakrájejte na kostičky, pokapejte olivovým olejem, posypte sušenou bazalkou a toastem v troubě dokřupava.
Zbylou okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Gazpacho s kostkami okurky a podáváme s křupavými kousky chleba.