Grilované T-bone steaky se zeleným chřestem
Ingredience
- 4 steaky z T-bone, každý asi 225 g
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- Sůl, podle chuti
- Pepř, podle chuti
- 600 g zeleného chřestu
- 4 polévkové lžíce másla
Instrukce
- Vyjměte T-Bone steaky z lednice a přiveďte na pokojovou teplotu, aby se při grilování propekly rovnoměrně.
- Předhřejte gril na vysokou teplotu.
- Steaky potřete z obou stran 2 lžícemi olivového oleje a dochuťte solí a okořeníme pepřem.
- Zelený chřest důkladně omyjte a odřízněte dřevnaté konce.
- Stonky chřestu vložte do hliníkové fólie.
- Potřete 2 lžícemi olivového oleje, soli a pepře.
- Alobal srolujte do balíček.
- T -Položte kostěné steaky a balíček s hliníkovou fólií na gril a grilujte 5-7 minut, dokud nejsou steaky hotové a chřest není al dente.
- Občas otočte.
- Pomocí grilovacího teploměru se ujistěte, že jsou steaky hotové. při správné teplotě. Pro Medium Rare by
- vnitřní teplota měla být kolem 54°C.
- Vyjměte steaky z grilu a nechte je 5 minut odpočinout, aby se stáhly a mohla se rozdělit šťáva.
- Mezitím vyjměte chřest z grilu hliníkovou fólii Odstraňte.
- Krátce osmahněte na pánvi se 4 lžícemi másla.
- Na talíře položte T-bone steaky a chřest a podávejte.
Toto jídlo musíte vyzkoušet, pokud jste fanouškem grilovaného masa a čerstvé zeleniny. Snadno se připravuje a je ideální pro teplý jarní nebo letní večer na grilování nebo pro speciální večeři doma.
Nádobí
- Teploměr na gril
- Grill
- Alobal na gril
- Nůž
- Pánev
- Stěrka na gril
