Hovězí entrecote v rajčatové omáčce s bylinkami a česnekem
Ingredience
- 2 hovězí steaky, např. entrecote 350-400 g každý, 4-6 cm tlustý
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 2-3 polévkové lžíce mouky
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- ½ lžičky sušeného tymiánu
- ½ lžičky sušené majoránky
- ½ lžičky sušené šalvěje
- 500 g konzervovaných rajčat
Instrukce
- Hovězí maso nakrájejte na 2 cm silné plátky.
- Dochuťte solí a pepřem a obalte v mouce.
- Na pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje.
- Opečte maso na středně vysokém ohni 8 až 10 minut z každé strany
- Položte na talíř.
- Nakrájejte cibuli nahrubo, česnek nasekejte.
- Do pánve, ve které se smažilo maso, přidejte zbývající olej.
- Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud dozlatova, 3 až 4 minuty restujte.
- Přidejte bylinky a sůl a promíchejte.
- Hovězí steaky vraťte do pánve, přidejte rajčata a zamíchejte.
- Přikryjte pánev pokličkou.
- Entrecôte hovězí steaky a vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin .
- Podávejte hovězí entrecote v rajčatové omáčce s bramborami nebo špagety.
Nádobí
- nůž na maso
- pánev s poklicí
- prkénko
