Hustá hrášková polévka s hovězím masem a zeleninou

Instrukce

1. Dejte hrášek do misky, zalijte pokojovou vodou.
2. Přibl. Nechte odstát 4-6 hodin.
3. Poté slijte tekutinu.
4. Vložte hovězí maso a hrášek do hrnce, zalijte 3 litry studené vody.
5. Přiveďte k varu a vařte asi hodinu a polovinu.
6. Mezitím přidejte zeleninovou slupku.
7. Nakrájejte cibuli na malé kousky a brambory nakrájejte na středně velké kousky.
8. Mrkev nastrouhejte nahrubo.
9. Na středním plameni rozehřejte olej na pánvi.
10. Mrkev a cibuli v něm opékejte asi 5 až 6 minut.
11. Vymačkejte Vyjměte z hrnce, nechte mírně vychladnout.
12. Nakrájejte na malé kousky, vraťte do vývaru.
13. Přidejte brambory, vařte na 15 minut.
14. Přidejte restovanou zeleninu, sůl a pepř.
15. Míchejte 5-10 minut a vařte, dokud brambory nezměknou.
16. Odstavte polévku z ohně a nechte 15-20 minut stát pod pokličkou.
17. Posypte hrachová polévka s nasekanými bylinkami před podáváním.