Hustá rybí polévka s bramborami a rajčaty
Ingredience
- 1 cibule
- 2 mrkev
- 3-4 brambory
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 1l rybí vývar nebo vývar z mořských plodů
- 120ml bílé víno, suché
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 900 g rajčat, nakrájených ve vlastní šťávě
- 500 g filet z tresky
- ½ svazek petržele
Instrukce
- Oloupejte zeleninu.
- Nakrájejte cibuli na malé kostičky, mrkev a brambory na středně velké kousky.
- Česnek nasekejte.
- V hrnci rozehřejte olivový olej.
- Přidejte zeleninu a dochuťte solí a pepř.
- Asi 5 -Vařte 7 minut do změknutí.
- Zalijte vývarem, přidejte víno a citronovou šťávu.
- Přiveďte tekutinu k varu a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
- Přidejte rajčata do polévky, pokračujte ve vaření 10 minut.
- Tresku nakrájejte na malé kousky, ponořte do vývaru.
- Polévku nechte pod pokličkou ještě 5 minut provařit.
- Rybí polévku před tím posypte nasekanou petrželkou porce.
Nádobí
- loupačka
- nůž
- prkénko
- panev
