Italské lasagne se špenátem, kuřecím masem a bešamelovou omáčkou
Ingredience
- 350-400 g kuřecího prsního řízku
- 3 lžíce másla
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce mouky
- 600 ml mléka
- sůl, podle chuti
- 50 g parmezánu
- 120 g smetanového sýra
- 100- 120 g špenátu
- 1 vejce
- 180 g ricotty
- 250 g mozzarelly
- 8 plátků lasagní
- 1-2 lžíce rostlinného oleje
Instrukce
- Vařte řízek z kuřecích prsou 15-20 minut a nechte vychladnout.
- Maso nakrájejte na malé kousky.
- Rozpusťte máslo v hrnci na středním ohni.
- Přidejte nasekaný česnek a mouku a restujte 30 sekund.
- Pod Za stálého míchání metličkou tenkým proudem přilévejte mléko.
- Přiveďte k varu a nechte vařit, dokud omáčka nezhoustne.
- Omáčku sundejte z plotny.
- Přidejte polovinu nastrouhaného parmazán, smetanový sýr a špenát. Vařte 1 minutu.
- V misce smíchejte ricottu a vejce.
- Nastrouhejte mozzarellu.
- Čtvercovou zapékací misku vymažte asi 20 cm rostlinným olejem.
- Na dno zapékací misky rozetřete bešamel a přikryjeme 2 pláty lasagní. Střídavě vrstvěte směs ricotty, kuře, mozzarellu, strouhaný parmazán, bešamelovou omáčku a pláty lasagne.
- Poslední vrstvu překryjte bešamelovou omáčkou a parmazánem.
- Lasagne pečte 20-25 minut při 200 °C.
- Kuře lasagne 15- Před nakrájením na kousky nechte 20 minut odpočinout.
Nádobí
- nůž
- hrnec
- whisk
- lžíce na míchání
- kastról
