Jednoduchá špenátová polévka s bramborem
Ingredience
- 1 stonek pórku
- 2 stonky celeru
- 200-250 g brambor
- 1 svazek pažitky
- 1-2 lžíce másla
- 1 l zeleninového vývaru nebo masového vývaru
- 200-250 g špenátu
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 150 ml smetany ke šlehání
Instrukce
- Oloupejte zeleninu.
- Nakrájejte pórek a celer na malé kousky.
- Nakrájejte brambory na středně velké kousky.
- Nakrájejte pažitku.
- Na středním ohni rozehřejte máslo v hrnci.
- Přidejte pórek, celer, brambory a pažitku.
- Za stálého míchání vařte v páře asi 10 minut.
- Zeleninu a bylinky zalijte vývarem.
- Přibl. Vařte 10-15 minut, dokud brambory nezměknou.
- Přidejte listy špenátu, promíchejte, vařte další minutu nebo dvě.
- Polévku odstavte z plotny, dochuťte solí a pepřem a ponorem promíchejte mixér.
- Špenátovou polévku zakulatíme smetanou a ihned podáváme.
Nádobí
- škrabka
- nůž
- prkénko
- pánev
- tyčový mixér
