Jelení guláš s česnekem, cibulí a bylinkami
Ingredience
- 500g zvěřiny, vykostěné
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule, velká
- 2 lžíce másla
- 200ml vývar
- Koření, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 1 lžička cukru
- 1 lžička provensálských bylin
Instrukce
- Maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky.
- V pekáči rozehřejte olivový olej a osmahněte zvěřinu.
- Česnek a cibuli oloupejte a nakrájejte a zlehka orestujte na másle.
- Pak smíchejte s masem.
- Maso zalijeme vývarem.
- Přidáme nové koření, hrubý pepř a cukr.
- Guláš necháme na mírném ohni provařit asi 90 minut.
- Přimícháme provensálské bylinky.
- Dochutíme zvěřinovým gulášem osolíme, opepříme a podáváme.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- pánev
- pražírna
- spatula
