Jemné malinové muffiny s vanilkou – rychlé pečivo s malinami
Ingredience
- 240 g mouky
- ¼ lžičky soli
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 120 g másla, změkčeného
- 250 g cukru
- 2 vejce
- 220 g zakysané smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g malin
- moučkový cukr, podle chuti
Instrukce
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl a prášek do pečiva a promícháme.
- Nejprve ručním mixérem šleháme změklé máslo asi 30 sekund.
- Potom přidáme cukr a pokračujeme ve šlehání.
- Potom přidáme vejce jedno po druhém a šlehejte.
- Dále přidejte zakysanou smetanu a vanilkový extrakt a míchejte do hladka.
- Poté po dávkách přidávejte moučnou směs, dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky.
- Maliny si nechte na ozdobu.
- Do připraveného těsta přidejte zbylé maliny a lžící opatrně vmíchejte.
- Papírové košíčky vložte do formy na muffiny.
- Naplňte asi ¾ připraveným těstem.
- Malinové muffiny pečte asi 18- 20 minut při 200°C.
- Hotové muffiny můžeme podle libosti posypat moučkovým cukrem a ozdobit malinami.
Nádobí
- miska
- síto na mouku
- ruční mixér
- pánev na muffiny
- papírové obaly na muffiny
