Jemní velikonoční zajíčci z kynutého těsta na Velikonoce
Ingredience
- 500 g mouky
- 7 g suchého droždí
- 100 g cukru
- 1 špetka soli
- 1 vejce
- 80 ml mléka
- 80 ml vody, teplé
- 100 g másla, měkkého
- 1 žloutek, na potírání
- 100 g moučkového cukru, na polevu
- 1 polévková lžíce citrónové šťávy, na polevu
- Cukrová posypka, na ozdobu
Instrukce
- Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce, mléko a teplou vodu a poté přidejte do moučné směsi.
- Přidejte máslo a prohněťte na hladké těsto
- Nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Těsto znovu prohněťte na pomoučené pracovní ploše.
- Pomocí cukrářské karty rozdělte na porce a poté vytvarujte velikonoční zajíčky.
- Zajíčky položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Znovu nechte kynout asi 30 minut.
- Vyšleháme žloutek a potřeme zajíčky.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 12-15 minut dozlatova.
- Do misky dejte moučkový cukr.
- Postupně přidávejte citronovou šťávu a míchejte, dokud nezískáte hladkou a vláčnou polevu.
- Můžete použít více či méně citronové šťávy, v závislosti na požadované konzistenci.
- Rozdrťte jím ocásky velikonočního zajíčka a posypte Posypte cukrovou sypání.
Aby bylo těsto obzvlášť šťavnaté a aromatické, můžete přidat trochu citronové kůry nebo dochutit kořením, jako je skořice nebo hřebíček. Před formováním zajíčků můžete těsto také dochutit čokoládou nebo rozinkami.
Nádobí
- Velká miska
- Malá miska
- Drátěná metla
- Plech těsta
- Pečící plech
- Parchpaper
- Štětec na nanášení
