Jemný ovocný koláč s broskví, vanilkou, skořicí a polevou
Ingredience
- 300 g mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 1½ lžičky mleté skořice
- 4-5 broskví
- 120g másla, změkčeného
- 200g cukru
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 g moučkového cukru
- 2-3 lžíce vody
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180°C horní/spodní ohřev.
- Mouku prosejte přes síto.
- V míse smíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva, solí a skořicí.
- Dužinu broskví nakrájejte na malé kousky .
- Měkké máslo ušlehejte mixérem.
- Přidávejte cukr, potom jedno vejce po druhém, pokaždé dobře prošlehejte.
- Aniž byste mixér vypínali, postupně přidávejte mouku a broskve, počínaje a konče moučnou směsí . Zapíchněte hůlku dovnitř a ven z dortu. Tyčinka by měla zůstat suchá.
- Smíchejte moučkový cukr s horkou vodou, abyste vytvořili polevu.
- Vyjměte hotový koláč z trouby, nechte 10 minut odpočinout, poté vyjměte z formy a potřete polevou.
Nádobí
- síto
- miska
- nůž
- prkénko
- mixér
- forma na bochník
- dřevěné tyčinky
