Jemný piškotový dort s čokoládovým suflé a čokoládovou polevou

Instrukce

Připravte sufle

1. Namočte listy želatiny do studené vody a lehce je vymačkejte.
2. Vymačkanou želatinu rozpusťte v teplé vodě.
3. Vmíchejte polovinu cukru a nechte mírně vychladnout.
4. Vyšleháme bílky, dokud tuhý, přidejte zbývající cukr a vanilkový cukr.
5. Máslo smíchejte se slazeným kondenzovaným mlékem.
6. Rozpuštěnou želatinu a sladkou máslovou smetanu vmíchejte do bílků.

Připravte sušenku

1. Vejce rozmíchejte s cukru do krémova.
2. Prosejte mouku a dobře promíchejte.
3. Formu vyložte pečicím papírem a naplňte těstem.
4. Pečte piškot na 180 stupňů asi 25 minut a nechte vychladnout.
5. Piškátový dort rozkrojte příčně napůl.

Sestavte dort

1. Položte základ na piškotový dort do formy na pružinu.
2. Navrch rozetřete suflé krém a navrch položte druhý piškot.
3. Vložte dort do lednice.

Na čokoládovou polevu

1. Zahřejte smetanu v hrnci a čokoládu nechte to v ní rozpustit.
2. Dort pokapejte čokoládovou polevou a nechte vychladnout.