Jemný vzdušný jablečný koláč se skořicí

Instrukce

1. Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců.
2. Ovoce nakrájíme na zhruba stejné kousky a dáme do mísy.
3. Přidáme cukr a skořici a zamícháme.
4. V misce rozšleháme vejce a přidáme cukr s vanilkovým cukrem .
5. Míchejte mixérem asi 10 minut, dokud nebude bledá a nadýchaná, která by měla při šlehání alespoň 3x zvětšit svůj objem
6. .
7. V samostatné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí.
8. V Přidejte moučnou směs ve 3 dávkách, promíchejte lžící a vypracujte světlé, nadýchané těsto.
9. Přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte.
10. Vyložte 11″ pekáč pečicím papírem a nalijte polovinu těsta.
11. Die Na těsto rozprostřete polovinu jablečné náplně.
12. Přikryjte ovoce zbytkem těsta.
13. Několikrát poklepejte pekáčem na stůl, abyste jej vyhladili.
14. Nyní položte zbývající ovoce na těsto.
15. Jablečný koláč vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 stupních asi 40 minut.
16. Před podáváním nechte jablečný koláč vychladnout a poprašte moučkovým cukrem.