Kimchi vyrobené z jarní cibulky a sezamu
Ingredience
- 450 g jarní cibulky
- 1 kousek zázvoru
- 3 stroužky česneku
- 4 polévkové lžíce vloček červené papriky, pálivá
- 4 polévkové lžíce rybí omáčky nebo sójové omáčky
- 2 lžičky cukru
- sezam, podle chuti
Instrukce
- Omyjeme jarní cibulku, osušíme.
- Zázvor oloupeme, nastrouháme najemno, stačí lžička.
- Česnek oloupeme, prolisujeme lisem na česnek.
- Smícháme zázvor, česnek, pepř, rybí omáčku a cukr dohromady.
- Pórek Dejte do misky a přelijte omáčkou.
- Důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřely.
- Přikryjte pokličkou.
- Nechte při pokojové teplotě asi 24 hodin.
- Pak chlaďte.
- Nechte vychladnout .
- Před podáváním posypte kimchi sezamovými semínky.
Kimchi chutná ještě lépe, když se nechá dva týdny v lednici a teprve potom se sní.
Nádobí
- loupačka
- lis na česnek
- struhadlo
- miska
