Křehké černí ryby v rajčatové omáčce s pečenou mrkví
Ingredience
- 600 g pollack
- 300 g mrkve
- 200 g cibule
- 200 g konzervovaných rajčat
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
- Sůl, podle chuti
- Pepř, podle chuti
- Paprikový prášek, sladký, podle chuti
- Hřebíček, mletý, podle chuti
- 2-3 snítky petržele
- 4 bobkové listy
Instrukce
- Filé z tresky rozmrazte a omyjte.
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
- Cibuli nakrájejte na půlkolečka.
- Smažte na rostlinném oleji.
- Nakonec přidejte rajčata z konzervy.
- Se solí, pepřem a zálivkou sezóna listů.
- Filetky z tresky posypte solí a mletým pepřem a nechte 30 minut marinovat.
- Opečte tresku z obou stran.
- Vrstvu zeleniny vložte do kastrolu.
- Potom navrstvěte rybu a další vrstva zeleniny.
- Tulu dusíme v troubě 25-30 minut při 180-190 stupních a podáváme v rajčatové omáčce.
Nádobí
- loupačka
- struhadlo
- nůž
- prkénko
- pánev
- spatula
- kastról
