Krémová dýňová polévka s mrkví, cibulí a šlehačkou na Halloween

Instrukce

1. Cibuli nakrájíme najemno.
2. Dýni nakrájíme na kostičky.
3. Mrkev nastrouháme nahrubo na struhadle.
4. Cibuli osmahneme na oleji ve velké pánvi.
5. Přidáme mrkev a zlehka orestujeme.
6. Přidáme dýni a dobře promíchejte.
7. Zeleninu zalijte vodou.
8. Dochuťte solí a pepřem.
9. Přiveďte poklici k varu.
10. Dýňovou polévku vařte 15-20 minut.
11. Polévku završte 300 ml smetana.
12. Pokud je to nutné, dochuťte znovu solí a pepřem.
13. Polévku očistěte tyčovým mixérem.
14. Crème fraîche smíchejte se zbylou smetanou a spirálovitě rozetřete na polévku.
15. Protáhněte dřevěnou špejlí dýňová polévka začíná uprostřed ve tvaru hvězdy, takže vznikne ozdoba z pavučiny.
16. Podávejte dýňovou polévku na halloweenskou noc.