Krémová panna cotta s vůní růže
Ingredience
- 3 pláty želatiny
- 120 ml mléka
- 480 ml smetany, s obsahem tuku 33%
- 50 g cukru
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžíce sušených růžových lístků
Instrukce
- Namočte listy želatiny do studené vody na 5-10 minut.
- V hrnci smíchejte mléko, smetanu a cukr.
- Přiveďte k varu na středně vysokém ohni asi 5 minut.
- Vyjměte z zahřejte.
- Vymačkejte lístky želatiny a nechte je rozpustit v horké smetaně.
- Do krému přidejte sušené okvětní lístky růží a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
- Přibl. Nechte 10-15 minut louhovat.
- Celé to přelijte přes jemné sítko do 4 malých dezertních misek.
- Mističky zakryjte potravinářskou fólií.
- Panna cottu dejte alespoň na 4 hodiny vychladit do lednice .
- Před podáváním dezertních misek ponořte spodní část do horké vody na cca 5 sekund.
- Potom vyklopte panna cottu na ploché talíře.
Panna cottu s příchutí růže podávejte s ovocnou omáčkou nebo čerstvým ovocem, jak máte rádi.
Nádobí
- Odměrka
- Kuchyňské váhy
- kastról
- Síto
- Příbory
- 4 dezertní misky
- 4 ploché talíře
