Krémová polévka lasagne s mletým masem, rajčatovou omáčkou a pláty lasagní
Ingredience
- 3-4 lžíce rostlinného oleje
- 500g mletého hovězího masa
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 650g rajčatové omáčky
- ¼ ČL vloček červené papriky
- ½ ČL sušeného oregana
- 2 ČL sušené petržele
- 1 ČL sušené bazalky
- 1500-1600ml kuřecího vývaru
- 8-9 plátků lasagní
- 100g mozzarelly
- 40-50g parmezánu
- 200g ricotty
- Bylinky, čerstvé, podle chuti
Instrukce
- Na pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje na středně vysokou teplotu.
- Přidejte mleté hovězí maso a restujte asi 5-7 minut.
- Často míchejte, aby nevznikly velké hrudky.
- Poté dochuťte solí a pepřem podle chuti a stáhněte z ohně.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- Oloupejte stroužky česneku a také nakrájejte na malé kousky.
- V hrnci rozehřejte zbývající rostlinný olej.
- Nejprve přidejte cibuli a restujte asi 5 minut.
- Pak přidejte česnek a další Smažte 1-2 minuty.
- Přidejte rajčatový protlak, rajčatovou omáčku, vločky červené papriky, oregano, petrželku a bazalku.
- Poté vmíchejte orestované mleté hovězí maso .
- Vše zalijeme kuřecím vývarem a zeleninu přivedeme k varu.
- Mezitím přidáme pláty lasagní rozlámané na několik menších kousků.
- Plátky lasagní přidáme do polévky a dusíme asi 10 minut.
- Nastrouháme mozzarella na hrubém struhadle a parmazán na jemném struhadle.
- Před podáváním naaranžujte na talíře ricottu a dva nastrouhané sýry.
- Polévku lasagne posypte čerstvými nasekanými bylinkami, pokud chcete.
Nádobí
- pánvička
- nůž
- prkénko
- pánev
- struhadlo
