Krémová polévka z medvědího česneku s bramborem a smetanou
Ingredience
- 100 g medvědího česneku
- 450 g brambor
- 1 cibule, středně velká
- 1 polévková lžíce olivového oleje nebo másla
- 1 l kuřecího vývaru
- 75 ml smetany
- Sůl, podle chuti
- Pepř, podle chuti
Instrukce
- Důkladně omyjte listy medvědího česneku.
- 4-5 velkých listů si nechte na ozdobu.
- Zbytek nahrubo nakrájejte a dejte stranou.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Cibuli nakrájejte najemno a dejte stranou.
- V hrnci rozehřejte olej.
- Cibuli za častého míchání 2-3 minuty poduste.
- Přidejte nakrájené brambory a listy medvědího česneku.
- Zalijte vývarem.
- Přikryjte pokličkou a vařte a vařte na středně mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 15-20 minut.
- Polévku z medvědího česneku zakulatíme smetanou a mírně zahřejeme.
- Osolíme a opepříme podle chuti.
- Polévku z medvědího česneku dáme do krémova a Podávejte v servírovacích miskách ozdobené zbylými, jemně nasekanými listy medvědího česneku.
Nádobí
- nůž
- prkénko
- pánev
- lžíce
- tyčový mixér
