Křupavá pečená kachna s medovou polevou na Vánoce

Instrukce

1. Kachnu opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
2. Všechny strany osolte.
3. Ostrým nožem vytvořte mělké štěrbiny na kůži.
4. Svažte nohy k sobě silnou nití.
5. Položte kachnu na drát rošt a pod něj umístěte odkapávací plech.
6. Drůbež vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
7. Podle hmotnosti kachny pečte s 1 kg po dobu 1 hodiny.
8. Na polevu přidejte med, pomeranč šťávu, sójovou omáčku a chilli omáčku rozmícháme v hrnci.
9. Mírně zahřejeme na sporáku.
10. Polevu přelijeme každých 10-15 minut na pečenou kachnu během poslední hodiny pečení.
11. Pečenou kachnu podáváme uvařenou brambory a červené zelí.