Křupavé cuketové bramboráky s mozzarellou a parmazánem
Ingredience
- 700g cukety
- 60g panko strouhanky
- 2 vejce
- 50g strouhané mozzarelly
- 30g strouhaného parmezánu
- 1-2 snítky bazalky
- 2 stroužky česneku
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
- 3 lžíce rostlinného oleje
Instrukce
- Cukety nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme šťávu.
- Lístky bazalky otrháme ze stonků.
- Česnek oloupeme a nakrájíme najemno.
- Do mísy dáme cukety se strouhankou, vejci, Směs strouhané mozzarelly a parmazánu.
- Přidejte nasekanou bazalku, nasekaný česnek, sůl a pepř a dobře promíchejte.
- Z cuketové směsi vytvarujte tenké palačinky.
- Na pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu a poté snižte mírně zahřejte.
- Cuketové palačinky přidejte na pánev a opékejte 4 až 6 minut z každé strany.
Nádobí
- struhadlo
- miska
- síto
- pánev
- spatula
- nůž
- prkénko
