Křupavý čočkový salát s hroznovým vínem, okurkou, paprikou a citronovým dresinkem
Ingredience
- 300 g zelené čočky
- 300 g hroznů bez pecek
- 1 okurka
- 1 červená paprika
- ½ červená cibule
- ½ hlávky římského salátu
- 50 g lískových ořechů
- 1 citron
- 5-6 lžic oliv olej
- Sůl, podle chuti
- Černý pepř, podle chuti
Instrukce
- Čočku omyjte, vařte ve vroucí vodě asi 25 minut se zavřenou pokličkou.
- Sceďte a nechte vychladnout.
- Mějte hrozny.
- Okurku a papriku na malé kostičky, cibuli na tenké půlkroužky.
- Římský salát nakrájejte na jemné proužky.
- Lískové ořechy nasekejte na malé kousky.
- Ořechy opražte na pánvi bez oleje 2-3 minuty a nechte vychladnout.
- Na dresink: nastrouhejte najemno citronovou kůru a vymačkejte citronovou šťávu.
- Smíchejte olej, sůl a pepř v malé misce.
- V míse smíchejte všechny ingredience na salát.
- Přidejte citronovou zálivku a dobře promíchejte.
- Čočkový salát podávejte jako jako příloha nebo jako svačina.
Nádobí
- hrnec
- síto
- pánev
- nůž
- spatula
- prkénko
- struhadlo na citrusy
- miska
- miska na salát
