Křupavý jablečný koláč z křehkého těsta a šťavnaté jablečné náplně

Křupavý jablečný koláč z křehkého těsta a šťavnaté jablečné náplně

Nádherně voňavé z křupavého křehkého těsta a šťavnaté aromatické náplně z jablek a skořice. Jablečný koláč neuvěřitelně lahodně voní a je nepostradatelnou součástí kávového večírku.

Prosím, ohodnoťte recept

5 hvězdiček z 3 hlasů

Složení

Těsto

  • 200 g mouky
  • 90 g másla, studené
  • 1 vejce
  • 1 lžička vody, studená
  • 1 polévková lžíce cukru

Náplň

  • 70 g másla
  • 70 g hnědého cukru
  • 2 polévkové lžíce mouky
  • 1,5 lžičky vody
  • 4 zelená jablka
  • ½ lžičky skořice

Pokyny

Těsto

  1. Prosátou mouku, máslo, vejce, cukr a lžíci vody uhněteme na křehké těsto.
  2. Těsto dejte na 20-30 minut do lednice.
  3. 2/3 těsta vyválejte a položte v pekáči (o průměru 18 cm) vytvarujte strany mírně nahoru.

Náplň

  1. Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky o tloušťce 4-5 mm.
  2. V hrnci rozpusťte máslo.
  3. Přidejte mouky a ujistěte se, že v ní nejsou žádné hrudky.
  4. Přidejte cukr a vodu do hrnce s rozpuštěným máslem a vařte 2-4 minuty.
  5. Do máslového krému přidejte jablka, přidejte skořici a dobře promíchejte.
  6. Na těsto položte náplň.
  7. Druhá Rozválejte kousek těsta a nakrájejte na proužky.
  8. Nebo použijte mřížkovou děrovačku.
  9. Proužky těsta položte na dort jako mřížku.
  10. Pečte jablečný koláč v troubě při 180-190 °C po dobu 40-45 minut.

Nádobí

  • kuchyňský robot
  • míchací mísa
  • hrnec
  • lžíce na mixování
  • válec
  • děrovač na mřížku

Tipy

Jablečný koláč podávejte s kopečkem zmrzliny a šálkem kávy nebo čaje.

Nejnovější recepty