Křupavý kuřecí řízek s bramborovou polevou
Ingredience
- 400 g kuřecí prsní řízek
- 1 lžička kari
- Černý pepř, podle chuti
- 2 lžíce sójové omáčky
- 5-6 brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- Sůl, do chuť
- 5- 6 lžic rostlinného oleje
Instrukce
- Opláchněte kuřecí prsní řízek a osušte papírovými utěrkami.
- Nakrájejte na tenké proužky.
- Zakryjte potravinářskou fólií a jemně naklepejte paličkou na maso.
- Proužky kuřete vložte do misky.
- Dochuťte směs pepře, kari a sójové omáčky.
- Kuřecí řízky nechte asi 10-15 minut marinovat.
- Na obalování: brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte nahrubo.
- Z bramborové směsi lehce vymačkejte tekutinu .
- Oloupejte cibuli a česnek, otevřete rošt na jemném struhadle.
- Smíchejte zeleninu v misce.
- Přidejte vejce a sůl, dobře promíchejte.
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Rozprostřete bramborový obal na kuřecí řízky a pevně je přitlačte.
- Kotáče z Smažte obě strany asi 3-4 minuty, dokud nebudou křupavé.
- Hotový kuřecí řízek položte na talíře.
- Ozdobte nasekanou petrželkou.
- Podáváme s smetanové savojské zelí, vařený bulgur nebo čerstvý salát.
Nádobí
- stolní lžička
- čajová lžička
- prkénko
- zjemňovač masa
- škrabka
- nůž
- struhadlo
- pánvička
- spatula
