Krůtí prsa zapečená s bílým vínem a tymiánem
Ingredience
- 1 kus krůtí prsa s kůží
- 2 lžíce másla
- 100 ml bílého vína
- ½ citron
- Sůl, podle chuti
- pepř, podle chuti
- ½ stroužek česneku
- 5 snítek tymiánu
Instrukce
- Opláchněte krůtí prsa ve studené vodě a osušte papírovými utěrkami.
- Krůtí maso rozkrojte na dvě části.
- Opatrně oddělte kůži od masa, aniž byste ji zcela odstranili.
- Namažte maso pod kůží měkkou
- Vložte krůtí prsa kůží nahoru do kastrolu.
- Do misky nalijte víno.
- Krůtí prsa pokapejte citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.
- Vymačkaný citron nakrájejte na kousky a smíchejte s česnekem Vložte do kastrolu.
- Na krůtí prsa položte snítky tymiánu.
- Krůtí prsa pečte při 200 °C asi 30-40 minut.
Krůtí maso je hotové, když při krájení uniká čirá masová šťáva. Pokud je načervenalé, krůtí prso musí zůstat v troubě o něco déle.
Nádobí
- papírové ručníky
- nůž
- kastról
