Kulfi – Osvěžující zmrzlina z indického mléka s jahodami

Instrukce

1. Nalijte mléko do hrnce.
2. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 3–4 minuty.
3. Přidejte cukr a na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud se objem mléka nezmenší na polovinu, 30-40 minut
4. Odstavte z plotny a nechte zcela vychladnout.
5. Jahody omyjte a nakrájejte na malé kousky.
6. Smíchejte mléko s jahodami.
7. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte do hladka.
8. Seberte jahody a mléko Rozdělte formy na zmrzlinu.
9. Směs umístěte do mrazáku asi na 6-8 hodin.