Kuřecí polévka s kyselou okurkou, bramborami a zeleninou
Ingredience
- 700-800 g kuřecích křídel nebo stehen
- 1750 ml vody
- 3 mrkve
- 1 lžička soli
- 6-8 zrnek černý pepř
- 5-6 zrnek nové koření
- 2 bobkové listy
- 3-4 brambory
- 3-4 nakládané okurky
- 3 lžíce mouky
- bylinky, podle chuti
- solný roztok, podle chuti, volitelné
Instrukce
- Oloupejte zeleninu.
- Kuřecí křidélka nebo paličky vložte do hrnce a zalijte je 1,5 litrem vody.
- Přidejte celou mrkev, sůl, kuličky pepře a bobkové listy.
- Položte na sporák a přiveďte k var, cca 30 Vařit několik minut.
- Vyjměte drůbež a mrkev z vývaru a nechte vychladnout.
- Vyjměte maso z kostí.
- Mrkev nakrájejte na kousky.
- Nahrubo nastrouhejte nebo nakrájejte okurky.
- Brambory nakrájejte na malé kousky, přidejte do vývaru.
- Vařte asi 15 minut.
- Vraťte kuře a mrkev do hrnce, přidejte okurky.
- Přiveďte k varu, vařte na několik minut.
- Nalijte do polévky trochu nálevu, chcete-li zlepšit chuť.
- V misce smíchejte mouku se studenou vodou, ujistěte se, že v ní nejsou žádné hrudky.
- Nalijte do polévky tenkým pramínkem, dobře promíchejte.
- Kuřecí polévku vraťte k varu, stáhněte z plotny .
- Před podáváním posypte bylinkami en.
Nádobí
- pánev
- nůž
- škrabka
- prkénko
- miska
