Lahodné bramborové krokety s brokolicí, strouhankou a sýrem

Instrukce

1. Brambory vařte v lehce osolené vodě asi 14-16 minut do změknutí.
2. Brambory sceďte, zpracujte na kaši a nechte vychladnout.
3. Růžičky brokolice vařte do měkka asi 5-7 minut.
4. Slijte, dobře sceďte a osušte papírovými utěrkami.
5. Nechte brokolici vychladnout a natrhejte.
6. Smíchejte bramborovou kaši, brokolici, žloutek a jemně nastrouhaný sýr.
7. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Přidejte 2-3 lžíce strouhanky a dobře promíchejte.
9. Off Ze zeleninové směsi vytvarujte cca 20-24 kuliček.
10. Dejte na 10 minut do mrazáku.
11. V malé misce rozšlehejte vejce s trochou soli.
12. Mouku dejte do mísy a strouhanku do druhé mísy.
13. Zeleninové kuličky Nejprve obalte v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.
14. Na pánvi rozehřejte olej.
15. Smažte krokety na středním plameni dozlatova.
16. Podávejte horké k masovým jídlům nebo zelenině.