Lahodný piškotový váleček s malinami a šlehačkou

Instrukce

1. Vyložte plech pečicím papírem.
2. Předehřejte troubu na 180°C.
3. Oddělte bílky od žloutků.
4. Smíchejte žloutky se 70 g cukru a vanilkovým extraktem.
5. Prosejte mouka a prášek do pečiva dohromady.
6. Moučná směs Nalijte do žloutkové směsi a důkladně promíchejte.
7. V samostatné misce vyšlehejte bílky.
8. Ušlehané bílky opatrně vmíchejte stěrkou do těsta. Nemíchejte příliš dlouho!
9. Těsto rozetřete na plech a pečte 12-15 minut, dokud piškot nezezlátne.
10. Piskot vyklopte na velký papír na pečení a nechte vychladnout.
11. Studenou smetanu vyšleháme mixérem a ušleháme a přidáme moučkový cukr.
12. Smetana by měla být hustá a krémová.
13. V samostatné misce vyšlehejte smetanový sýr se zbylým cukrem.
14. Přidejte crème fraîche a promíchejte znovu do hladka.
15. Přidejte maliny a dobře promíchejte.
16. The Přidejte tuhý krém a opatrně promíchejte stěrkou.
17. Opatrně odstraňte pečicí papír z piškotu a potřete ho krémem.
18. Nechte trochu krém na ozdobu.
19. Pomocí kuchyňské utěrky piškot opatrně srolujte mírným tlakem.
20. Piškotový váleček lze zvenku potřít zbytkem krému nebo posypat a ozdobit malinami.
21. Nebo jednoduše posypat práškem cukr.
22. Uchovávejte piškotový váleček v d Dejte do lednice.