Lahodný podzimní dýňový koláč se sypáním
Ingredience
Těsto
- 100 g másla, mražené
- 2 žloutky
- 150 g mouky
- 70 g cukru
- 1 špetka soli
- 1 lžička prášku do pečiva
Náplň
- 300 g dýně
- 20 g cukru
- ½ pomeranč, BIO
- skořice, podle chuti
Instrukce
Připravte těsto
- V míse smíchejte prosátou mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva.
- Do suché směsi nastrouhejte na hrubém struhadle zmrzlé máslo a prohněťte.
- Vmíchejte žloutky a vše rychle propracujte do lehce drobivého těsta.
- Dno formy o průměru 18-20 cm vyložte pečicím papírem.
- Do formy nalijte 2/3 suchého těsta a pevně přitlačte dnem sklenice nebo šálku.
- Umístěte pečicí formu a misku se zbývajícím těstem do chladničky.
Připravte náplň
- Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte dužinu.
- Nastrouhejte dýni na jemném struhadle, přidejte kůru a šťávu z půlky pomeranče.
- Skořice, pokud chcete Nalijte náplň a dobře promíchejte.
- Dýňovou směs rovnoměrně rozdělte na připravený cukrářský základ.
- Zbývající těsto rovnoměrně rozetřete na dýňovou náplň.
- Dýňový koláč s drobenkou v troubě předehřáté na 180 stupňů na 3 Pečte 0-40 minut.
- Hotový dýňový koláč nechte vychladnout ve formě a poté podávejte na dortovém stojanu.
Nejtěžší je strouhání dýně, ale pokud máte kuchyňský robot se správným nástavcem, zabere to minimum času!
Nádobí
- miska
- struhadlo
- zapékací miska
- pergamenový papír
- jar
- lis na citrusy
- struhadlo na citrusy
- lžíce
