Linecké sušenky s mandlemi a marmeládou
Ingredience
- 220 g másla, změklé
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 150g moučkového cukru
- 350g mouky
- 100g mletých mandlí
- ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- 100 g džem
- 2-3 lžíce moučkového cukru, na posypání
Instrukce
- V míse stojanového mixéru smíchejte máslo s vejcem, žloutky, vanilkovým extraktem a moučkovým cukrem.
- Mouku smíchejte s mandlemi, solí a práškem do pečiva.
- Smíchejte suché přísady do máslové ingredience a dobře promíchejte.
- Těsto vytvarujte do tvaru koule, poté rozdělte na 2 díly.
- Vytlačte na talíř a zabalte do potravinářské fólie a nechte alespoň 1 hodinu vychladit v lednici.
- Nejprve použijte váleček na rozválení jednoho kusu těsta na tenkou 3 mm silnou vrstvu na plechu pečícího papíru Vyválejte.
- Poprašte moukou, aby se těsto nelepilo.
- K vykrajování cukroví použijte vykrajovátka na cukroví s a bez otvor.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Pečte linecké cukroví 8-10 minut.
- Poté nechte úplně vychladnout.
- Vršek (tj. s dírou) vychladlých sušenek poprašte moučkovým cukrem.
- Uprostřed sušenkových základů rozetřete malé množství džemu.
- Navrch dejte práškové vršky a máte linecké Cookie připravena.
Těsto lze uchovat v lednici několik dní, pokud se hned nedostanete k pečení.
Nádobí
- Kuchyňský robot
- Mísa
- Línkový vykrajovač na cukroví
- Plate
- Fólie
- Papír na pečení
- Váleček
- Lžíce
- Třepačka na moučkový cukr
